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新疆特產葡萄干的選購技巧

來源:八大怪   發布時間:2017/4/11 18:17:52   點擊量:

葡萄干

 

1.以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2.顆粒之間有一定空隙,不應有粘團現象,手摸有干燥感,甩手攥一下再放下,顆粒能迅速散開的葡萄干品質較佳。如果顆粒表面有糖油,或手捏顆粒易破裂的葡萄干質較次。

3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜,舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4.口味甜蜜鮮醇,不酸不澀。


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